Clássicas (1)

Quiche de Alho Poró

1 xícara (chá) de farinha 

100 g de manteiga, temperatura ambiente (meio mole)
2 colheres (sopa) de aveia (se não tiver coloca mais farinha até dar o ponto de massinha de modelar) 
1 colher (chá) de sal 
1 colher (sopa) de água

Para o recheio
 2 talos de alho poró ( usa só a parte branca de baixo) cortado fininho 
1/2 colher de manteiga sal a gosto 
2 ovos ligeiramente batidos 
1/2 xícara de creme leite 
1/2 xícara de requeijão 
1 pitada de nós moscada.

Misture a farinha, a manteiga, a aveia e o sal até o ponto de massa de modelar. Use a água, se necessário (se a manteiga estiver bem mole, não precisa). Leve a geladeira em recipiente fechado até terminar de fazer o recheio. 

Em uma frigideira refogue o alho poró na manteiga por 3 minutos. Tempere com sal. Em uma tigela misture o refogado, o requeijão e o creme de leite, mexa bem e depois os ovos. Forre a forma com a massa e asse até a massa ficar mais durinha, recheie e asse de novo até o recheio ficar consistente.

DICA: Use uma fôrma de fundo removível. 

A receita rende 6 porções fartas como essa.

Bolo de Caneca

Cozinhando no Microondas 2

1 colher (sopa) de margarina 
5 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa)de farinha
1 colher (café) de fermento em pó 

Bata tudo em uma caneca de 300ml e leve ao microondas por 2'30'' minutos ou 3 minutos, dependendo da potência do forno.
Leve a caneca ao microondas sobre um pires, o meu bolo não transborda, mas melhor prevenir.


Dica: Acrescente 2 tabletinhos de chocolate dentro da caneca antes de assar.... e curta um recheio cremoso.

Cozinhando no Microondas

Que sou adoradora de receitas práticas não é novidade, que tal cozinhar com forno MICROONDAS!

Biscoito de açúcar mascavo e canela

1/2 xícara (chá) de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal.

Para polvilhar 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (chá) de canela 


Em uma tigela (adoro a palavra TIGELA), misture a manteiga e o açúcar até ficar um creme homogêneo, junte o ovo e mexa. Acrescente a farinha, o fermento e o sal, misture bem. 
Eu misturei tudo com uma colher mesmo, nem coloquei a mão, o ponto é quando a massa fica em consistência de massa de modelar, sem grudar nas mãos. 
Faça bolinhas  com uma colher de chá de massa (gosto de biscoitos pequeninhos, mas pode fazer maior se preferir), polvilhe açúcar e canela e achate as bolinhas com um garfo. Coloque em um refratário untado, ou coberto com papel manteiga. Deixe o espaço de um biscoito entre um e outro. 
ATENÇÃO: coloque biscoitos apenas nas extremidades, se colocar no meio QUEIMA!

Leve ao microondas em potência alta, cozinhe 1 minuto, desligue e espere 1 minuto, ligue novamente por mais 1 minuto. Retire do refratário e coloque para esfriar. Coloque uma nova quantidade de bolinhas e repita o processo até acabar a massa.

Os biscoitos ficarão crocantes quando frios, para tanto, eles devem esfriar em um prato. Depois de bem frio, guarde-os em recipiente fechado.

Rende 50 biscoitos do tamanho dos Cookies Jasmine.

Em breve irei experimentar uma versão integral dessa receita, aguarde!