Sopa Baby

Tem dias que o que a gente quer é colo, mas tem vezes que não tem ninguém pra dar aquele afago, só nos resta comer algo que nos aconchegue. Naqueles dias, a solução é uma sopa  não engordante e reconfortante. O porque do nome? Porque todas as sopas creme, batidas no liquidificador me lembram comida de bebê, uma delícia aconchegante, em alusão ao frio, e a fofura da infância.

Sopa Baby de Cenoura

1 batata
2 cenoura
1 xícara de couve flor
1 litro de água fervida
1 caldo de legumes
salsa e cebolinha a gosto

Higienize os ingredientes, e pique em pedaços pequenos. 
Leve para ferver até que os legumes (tubérculos, raízes e flores) estejam macios. Na panela de pressão cozinho 15 minutos após a fervura.
Deixe amornar e bata no liquidificador. Misture o tempero verde e sirva morno em uma caneca bem aconchegante.

Moranguinho na lama

Essa receita foi criada pensando em fazer um chocolate quente, mas ficou grosso e resolvi comer com moranguinhos. É uma opção fácil e rápida de matar a vontade de comer fundue e beber chocolate quente.

Moranguinho na Lama

Ingredientes:
250g de moranguinhos lavados e picados (uma bandeja)
1 copo de leite (pode ser desnatado)
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não me venha com Nescau)

Opcionais: 
1 colher (café) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar (ou adoçante)

Em uma leiteira, misture o leite, o amido, o chocolate, a margarina e o açúcar, leve ao fogo alto. Mexa sempre. Quando levantar fervura abaixe o fogo e mexa por 3 minutos.

vai ficar feio assim quando começar a fazer, mas depois dá tudo certo, confia em mim.....

Retire do fogo, misture os morangos e sirva.
Rendimento 2 porções (duas canecas). Fica delicioso quente.

Bolo integral de maçã no microondas

Não é segredo para ninguém que meus alimentos favoritos são CENOURA e MAÇÃ, pensando nisso eu pensei que necessito comer bolo de maçã sempre que me der vontade, sem pensar em calorias, gorduras, lipídios e muito menos esperar MEIA HORA, para comer o bolo e como boa gulosa, não gosto de dividir meu bolo favorito com NINGUÉM, só com meus leitores, é claro.... por isso fiz um bolo UNITÁRIO! Pra comer sozinha.....

Bolo integral de maçã de caneca 

 1 maçã gala pequena
3 colheres (sopa) de leite
1 colher rasa (sopa) de margarina light
2 colheres rasas (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres cheias (sopa) de farinha integral
1 colher (café) de fermento em pó (royal)
canela em pó

Corte meia maçã em fatias verticais finas, forre a lateral e o fundo de uma caneca apta para microondas. Salpique canela m pó.

Em outro recipiente aqueça a margarina {por 15 seg} no microondas, junte o leite, o açúcar, a farinha, o fermento, e o resto da maçã bem picadinha. Mexa bem. 
Despeje delicadamente a massa dentro da caneca reservada.

 Asse no forno de microondas de 3 a 4 minutos {o ponto é quando a massa estiver firme, se ao abrir o forno o bolo abaixar, coloque mais uns 30 segundos} 

Espere esfriar um pouquinho, "desencaneque" e salpique canela.

Sopa de Legumes

Eu adoro sopa, TODAS.
E em um dia frio, nada melhor que um jantar saboroso e quentinho. 

Sopa de Legumes

Ingredientes:
2 batatas inglesas (200g)
1 batata doce (100g)
1 cenoura (100g)
1 e 1/2 cubos de caldo de legumes
1 xícara de ervilha congelada 
2 litros de água
150g de capeletti (opcional)
Tempero verde picado

Descasque e pique os vegetais em cubos pequenos, junte a água, o caldo de legumes e as ervilhas, e leve para cozer até que estejam macios (utilizando uma panela de pressão irá levar 20 mim).
Junte os capelettis e o tempero verde e ferva até que estejam cozidos (10 min sem pressão).


Seleção Minha Mãe Aprova!

Na foto o prato foi decorado com nós moscada, que dá um sabor todo especial ao prato.